Brødoppskrift for to brød

Saftig hjemmebakt brød! Her er oppskrifta:

• 5 dl lunkent vann
• en boks, 3 dl kesam
• 1 dl god olivenolje
• 1/2 pk gjær
• litt salt
• litt søtt, brunt sukker eller honning
• røres til gjæra er oppløst
• 500 gr hvetemel
• 200 gr sammalt hvete fin
• 100 gr sammalt rug fin
•  50 gr linfrø
• en liten neve gresskarkjerner
• en neve nøtter/mandler

Kjøres 10 minutter i kjøkkenmaskin Heves i minst 45 minutter Deigen blir ganske løs, derfor helles den direkte over i brødformen:

Etterheves i formene 30/40 minutter. Stikk hull med en gaffel og hell over god olivenolje før du setter det i ovnen: Settes på rist nesten nederst i ovnen. Stekes på 200 grader i 45 minutter.  Varmen kan variere fra ovn til ovn. Følg med om brødene blir mørk. Da kan du legge et bakepapir over for å dempe overvarmen.